Superfruit Chufa Tiger Nuts Ø (200g)

Chufa – også kaldet tigernodderne, erdmandler eller søde jordmandler – er faktisk ikke nødder men små stivelsesrige rodknolde fra planten Cyperus esculentus. De er naturligt søde, lidt nøddeagtige i smagen og har en sprød, tyggefast tekstur der gør dem til en unik og tilfredsstillende snack.

Chufa er en af de rige naturlige kilder til resistent stivelse og inulin, to typer præbiotisk fibre der ernærer de gavnlige bakterier i tarmen og understøtter en sund mikrobiom. De indeholder desuden E-vitamin, kalium, fosfor og zink, samt naturlige sukkerarter der giver en hurtig, men naturlig energikick.

I Spanien er chufa grundingrediensen i den traditionelle drik horchata de chufa. Men de er mindst ligeså gode spist direkte som snack, gennemblødt i vand natten over for en blødere tekstur, eller formalet til en cremet nøddebaseret mælk. Et interessant og anderledes alternativ til klassiske nødder.

Næringsindhold

Næringsstof	Mængde
Energi	400 kcal / 100 g
Fedt	22 g
– heraf mættede fedtsyrer	4 g
Kulhydrat	47 g
– heraf sukkerarter	18 g
Kostfibre	33 g
Protein	5 g
Salt	0,02 g
E-vitamin	6,6 mg
Kalium	760 mg
Fosfor	380 mg

Økologiske chufa tigernodderne (Cyperus esculentus). 100% naturlige tørrede chufaknolde.